Γραβιέρα Σταθώρης με ρίγανη

Η γραβιέρα Σταθώρη με ρίγανη είναι ένα σκληρό τυρί από 100% φρέσκο παστεριωμένο κατσικίσιο και πρόβειο γάλα. Η αργή ωρίμανση της γραβιέρα λόγω του όγκου του κάθε κεφαλιού, η οποία διαρκεί έως και τρεις μήνες, με την καθημερινή και επιμελή φροντίδα μας σε ελεγχόμενες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας, έχει ως αποτέλεσμα της ζύμωσης την πλούσια και ιδιαίτερη γεύση της, που τη χαρακτηρίζει το άρωμα της ρίγανης.